Viaggiare con gusto, gustare la vacanza

Name: Anett Hotel
Address: Via giovo 24, Racines/ Vipiteno, Alto Adige/Italia, 39040, Italy
Telephone: +39 0472 628026

Raffinati, creativi, sorprendenti

Cercando Anett, siete finiti su questa pagina. Non possiamo rivelare nulla sull’identità di Anett, ma ciò che possiamo e vogliamo svelarvi sono i prodotti utilizzati per creare i piatti incredibili dell’Anett. Date un’occhiata al menu e alle specialità di Anett E scoprite ciò che più ama Anett: la cucina creativa firmata Anett.

The Anett Selection

I migliori piatti della cucina italiana sono una fonte inesauribile d’ispirazione per Peter Stuefer e il suo team. E in quanto amanti e conoscitori delle tradizioni, sanno che i prodotti e il gusto stanno al centro di tutto.
Il sapore sta nella preparazione impeccabile, nelle idee creative e nelle combinazioni perfette.
Gli ingredienti provengono dalla nostra regione oppure dalla patria dei relativi piatti.
Selezionata con cura, la Anett Selection rappresenta la filosofia del locale: deliziosamente semplice, semplicemente delizioso.
Come lascerete l’Anett? Avvolti da un mix straordinario di profumi.

Il sapore è l’essenza del prodotto

Il sapore non è un caso. È definito dai prodotti che utilizziamo. Ecco perchè il team dell’Anett controlla minuziosamente la qualità degli ingredienti. D’altronde i grandi piatti possono nascere solo da ingredienti ottimi. Volete sapere cosa serviamo all’Anett? Scoprite la varietà dei prodotti locali.

Fatto in casa

Hiesig Eis.Werk.Statt.

Per chi non capisce il tedesco, Hiesig Eis.Werk.Statt significa “officina locale del gelato”, ed è proprio ciò che siamo. Christina e Peter producono tutti i gusti di gelato, dai più classici a quelli stravaganti, partendo dai prodotti del territorio, evitando coloranti, conservanti e sostanze aromatizzanti. Il latte, lo yogurt e la panna fresca arrivano dalla Latteria di Vipiteno, proprio dietro l’angolo. La frutta è dei contadini della zona, il miele ce lo fornisce l’apicoltore Joachim, di Campi di Sotto, mentre le uova fresche le prendiamo dal maso Schlernhof, dove le galline vengono allevate all’aperto.

Dal giardino

Verdure del maso biologico Waldförster

Thomas Zössmayr di Mareta è un appassionato coltivatore di verdure biologiche. Nei campi che circondano il suo maso, a 1 000 metri di altitudine, coltiva insalata, cavoli, carciofi, pomodori, cetrioli, melanzane, carote, finocchi e molto altro. In veste di cuoco qualificato, sa che i piatti sono buoni solo se vengono utilizzati prodotti di qualità. E noi gli diamo ragione.

Dalla torrefazione

Alps Coffee

Caffè crudo di prim’ordine, passione mediterranea e qualità alpina trovano la loro massima espressione nelle sublimi miscele di caffè di Alps Coffee. Per la torrefazione altoatesina Schreyögg la perfezione in tazza è ben più che una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione. Le miscele sono ricercate, tostate a lungo e assemblate con tanta esperienza per ottenere vere sinfonie di gusto.

Direttamente dal maso

Specialità di carne della Wipptal

Ogni boccone è ricco di sapore e di apprezzamento. La carne proviene da allevatori locali che puntano sull’allevamento naturale, rispettoso, e adeguato alle specie e a una macellazione etica. Gli allevatori del maso Frickhof e Wippland mettono il benessere degli animali al primo posto... e si sente! I viaggi di trasporto brevi rendono i prodotti ancora più sostenibili.