Il forno a legna raggiunge i 400 gradi, la pizza scivola lentamente al suo interno, aiutata da una pala di legno, e lì rimane per massimo due minuti. A quel punto il pizzaiolo estrae dal forno questa fumante esplosione di sapori, la poggia su un piatto, ed ecco che poco dopo raggiunge il vostro tavolo. Ai tradizionalisti serviamo una margherita con pomodoro, mozzarella e basilico. Ai buongustai una pizza con pomodoro, mozzarella di bufala a freddo, foglie di capperi e olive taggiasche. Ai trend setter una con mozzarella, radicchio, cipolla e brie.
Trovate la vostra pizza del cuore e preparatevi a esclamare “Wow, è proprio buona!” nella vostra pizzeria di fiducia a Vipiteno.

Poi lasciate che il profumo inebriante vi pervada le narici, chiudete gli occhi e celebrate questo momento di estasi.